De wijngaarden van het biodynamische wijnhuis Jonc Blanc bestaan al sinds de 16e eeuw. Van geselecteerde percelen Merlot maakte eigenaar Franck Pascal een verleidelijke rode wijn, met volle, rijpe fruittonen en een kruidig accent. Zijn wijnen won verschillende medailles in Franse competities, werd geselecteerd door La Revue du Vin de France en was meerdere keren ’Coup de Coeur’ van Gault & Millau des Vins.

Deze cuvée, in een rijke en ontspannen stijl, geeft de natuurlijke expressie weer van de ‘terroir’ en de rijpe druiven, ondersteund door een zorgvuldige "natuurlijke" vinificatie. Serveer deze wijn op 18 graden, bijvoorbeeld bij gegrild rood vlees, charcuterie of harde kazen.