Agresti 1902 | 501 Altitudo

De fruitige geur van deze Italiaanse olijfolie stuift je tegenmoet. De 501 Altitudo is meervoudig bekroond met Internationale Awards in Amsterdam, New York, Japan, Berlijn, Dubai en Italië.

De extra vergine olijfolie wordt gemaakt van een selectie van Itrana olijven van 501 eeuwenoude bomen in het ruige terrassenlandschap van de Colline Pontine in Lazio. De intensiteit is medium fruitig, met een subtiele bitterheid en licht spicy afdronk. Het mondgevoel is fris en reinigend. Een uitstekende begeleider van je dagelijkse maaltijd.

Francesco Agresti besloot een aantal jaren geleden een verwaarloosde familieboomgaard aan te pakken en stap voor stap om te vormen naar een biodynamisch bedrijf. De hoge ligging van de olijfgaard (400-550 m) zorgt voor een hoger aandeel aan antioxidanten in de olijfolie. Antioxidanten dragen bij aan een gezond lichaam doordat ze celveroudering kunnen afremmen, en bijdragen aan de voorkoming van o.a. kanker.

Als toepassing adviseren we salades, witte vis, tomaten, gegrillde tonijn, gegrillde zalm en om te dippen met brood.